年轻人爱五仁月饼（老一辈舍不得吃的五仁月饼，年轻人为何一口不尝？原因发人深省）

苏东坡曾经在诗中提到：“小饼嚼如月，含有饴与酥。”

吃月饼从古到今是我们中华民族一个民间风俗，从唐代时期，就会有李世民将吐蕃人的贡献月饼分到文武百官的历史典故，之后中秋节吃月饼的风俗算是在民俗流传开来。

月饼早期民间又被称为“月团”“饼形”“大丰收饼”这些，最开始的月饼就是为了拜祭月神的食材，除开月饼以外，还要准备一些“锅魁”献拜，而求亲人阖家团圆，美满幸福。

月饼的类型非常丰富，以粤式，铝花，苏氏比较知名，其它的也有潮式，滇式等，南北方也是有甜咸月饼差别，北京的小鲜肉月饼也是十分美味可口。

可是我们平常里吃的月饼到没有那么多，老一辈的好朋友更是没有尝到鲜，印象中吃了最多的是“五仁月饼”，而“五仁月饼”都是老一辈们深深中秋节追忆。

但随着社会的发展，一切都在发展，不断变化，哪怕是很简单的“五仁月饼”也发生了改变，倒不是说口味或是外观设计上边有哪些更改，就是它口碑已经渐渐衰落，这深层原因引人深思。

【缘故一：现今五仁月饼大批量生产，原料被瞒天过海。】

“五仁月饼”一开始是皇宫里边的一种点心，里边的五仁是有标准化的，各是杏仁、核桃肉、甜杏仁、橄揽仁、瓜子及其芝麻仁，此外，还得有桂花酱做配。

传统桂花酱用材还很有注重，选用了上等的青杏丝，玫瑰花丝，香甜可口很有嚼劲，但随着如今技术性的发达，许多厂家都用染色剂的白萝卜丝做调料，核桃肉已经变成了花生仁，味儿上不如从前，当然吃的人越来越少。

【缘故二：新式月饼口味丰富多彩，年青人一昧追求完美网络红人月饼。】

我们生活在一个复杂多变的时期，凡事都在追求创新，哪怕是一个小小的月饼又被“蹭热点”的层出不穷，比如一度爆红的“冰皮月饼”。

“冰皮月饼”表皮透亮，口味上也一改以往月饼皮的发干口味，吃着软软糯糯软嫩，内陷也十分丰富，莲蓉馅鸡蛋黄、宇治抹茶红豆沙、豆沙淮山药全是越来越受欢迎的口味，另外还有创新性的小酥肉月饼这些。丰富多样的口味可以这么说带给了“五仁月饼”沉重打击。

【缘故三：绝大多数互联网技术店家更多的挑选售卖新式月饼。】

网上购物日益发展的今天，大家基本可以在多个网络购物平台上边购买到我们应该的所有的东西，月饼自然也是如此。

但由于购物的人群通常是年青人，因此不良商家自身利益，大部分挑选出售年青人自己喜欢的新式月饼、网络红人月饼，老传统的“五仁月饼”少有人问津者。

在营销渠道上边过时，则意味着“路”在越走越窄，吃的人越来越低，可以记牢“五仁月饼”的人自然也就慢慢变少。

反过来新式月饼为了能营销推广，反倒发很多新闻通稿，每一年评定哪些“难以下咽月饼排名榜”，“不受人欢迎月饼排行”，顺利的话，遥遥领先的应属“五仁月饼”。在这样的外部环境下，五仁月饼都是夹缝求生。

【总结：尽管网络红人月饼口味新奇，可是老传统五仁月饼也不能丢。】

岁月长河从不由于万事万物停下来步伐，要想不会被历史时间取代，就必然必须破旧立新，破旧立新，但是这并不意味着就需要舍弃传统式。

或是也就是说，“五仁月饼”要想这个时代再度出类拔萃，成为了一代人心里的美食月饼记忆力，肯定会花费时间去改进自已的秘方，调整自己用料，坚持初心，做人民群众能接受的好月饼。

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